蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

承包食堂可以給企業(yè)帶來什么好處？承包食堂能夠削減公司本錢，如今商場(chǎng)物價(jià)上漲，蕪湖食堂外包，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了公司的本錢，承包食堂公司的出現(xiàn)減輕了公司本錢的壓力，廚房?jī)?nèi)部的人工由膳食公司付出，單位食堂外包，廚房里邊的清潔用品和廚具保護(hù)等費(fèi)用也由膳食公司承當(dāng)。無形中削減了公司的開支，醫(yī)院食堂外包，節(jié)省了本錢。而且承包公司制度完善，人員配置全。

食堂承包把廚房建成流水線。飯?zhí)贸邪l(fā)展，菜品質(zhì)量是基礎(chǔ)，只有在菜品質(zhì)量保證優(yōu)良的前提下，才能提出諸如市場(chǎng)定位、服務(wù)模式之類的營銷。餐飲承包公司一切管理行為為了一個(gè)目的，承包食堂企業(yè)，拿出優(yōu)良的菜品完善、管理制度。遵循這一理念，拋棄金字塔式的人事安排，把廚房按照采購-驗(yàn)收-入庫保管-領(lǐng)料切配-菜品制作的工藝流程，建成一條流水線式的加工車間模式，每個(gè)崗位設(shè)主管，直接對(duì)總廚負(fù)責(zé)，同時(shí)對(duì)流程實(shí)行驗(yàn)收監(jiān)督，做到不符合本道工序的半成品不予加工受理，這樣就把菜品質(zhì)量隱患消滅在初始狀態(tài)，從而節(jié)約大量返工時(shí)間和成本，保證菜品優(yōu)良。

在管理上貫徹制度嚴(yán)明的人性化管理，不以人管人，而是以制度說話，制度上墻，互相監(jiān)督，承包食堂多少錢，以廚房工作為中心，以菜品質(zhì)量為目的，不指令，少吆喝，專業(yè)食堂承包，以 一種服務(wù)下屬的心態(tài)處理日常工作，努力為員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境，使員工情緒飽滿，工具原材料應(yīng)手，這樣菜品質(zhì)量自然也就提高了。

食堂承包經(jīng)營多樣化的供餐模式：我們提供多樣化的供餐模式。

經(jīng)營模式一：固定就餐。貴司提前將在飯?zhí)镁筒偷娜藬?shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報(bào)數(shù)給我司，承包食堂費(fèi)用，我司按照?qǐng)?bào)餐人數(shù)準(zhǔn)備飯菜，

經(jīng)營模式二：自由餐。貴司員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒停徍邪程茫宜咎峁┒喾N品種，員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式。

經(jīng)營模式三：零點(diǎn)自由選。以美食廣場(chǎng)的形式，按照每蝶菜分別定價(jià)，每餐提供多款供選擇，品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精美小食等，價(jià)格為1.00—9.00元多個(gè)級(jí)別的餐錢標(biāo)準(zhǔn)供餐，員工可按照自己的喜好自由選擇。